1. En primer lugar juntaremos el aceite esencial de corteza de naranja dulce con las semillas de lino trituradas con el agua, mezclaremos bien y reservaremos.
2. Pondremos los ingredientes en un recipiente grande, primero los secos y luego los demás, menos el chocolate.
3. Cuando los tengamos todos integramos la mezcla de lino con todos los ingredientes.
4. Por último los trocitos de chocolate mezclando bien para que se repartan uniformemente por toda la masa.
5. La masa la meteremos unos  minutos en el congelador para que endurezca, mientras vamos recogiendo y preparando una superfície lisa y bien limpia, para estirar la masa con un rodillo en cuanto la saquemos del congelador.
6. Entretanto precalentamos el horno a 180ºC y preparamos una superficie para estirar la masa con un rodillo en cuanto la saquemos del congelador.
7. Cuando esté bien estirada y hayamos conseguido una masa de medio dedo de espesor, iremos haciendo la forma deseada de las galletas con un cortapastas y las dejaremos sobre papel de hornear en la bandeja.

       8. Coceremos a 180ºC hasta que empiecen a dorarse

       9. Se harán crujientes cuando enfríen, así que déjalas reposar en la rejilla a temperatura ambiente.

Disfruta de esta deliciosa receta en desayunos, almuerzos o meriendas especiales.