ADZUKI BIO 500 GR ECOSANA

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ADZUKI BIO 500 GR ECOSANA

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Adzuki bio 500g

Adzuki de cultivo ecológico. *Procedente de agricultura ecológica.

Los Azukis o Adzukis (Vigna angularis) son un tipo de judía roja cultivada normalmente en extremo oriente y en los montes del Himalaya con muchos beneficios para la salud. Hoy en día es la segunda legumbre más popular de Japón, después de la soja.

Además de los múltiples beneficios de las legumbres en una dieta equilibrada, los azukis son especialmente recomendables para la mejora del funcionamiento del riñón.

PROPIEDADES

La principal propiedad del adzuki es su capacidad de mejorar el funcionamiento de los riñones gracias a su gran poder depurativo que nos ayuda a detoxificar nuestros órganos renales. Además, curiosamente la legumbre adzuki tiene forma de riñón.

El Adzuki también facilita el proceso digestivo y ayuda al funcionamiento adecuado de la flora intestinal, evitando problemas como el estreñimiento.

Además, por su alto contenido en minerales es muy recomendable tomar azuki durante el embarazo, ya que estimula la leche materna.

Por otro lado, el Adzuki es muy bajo en grasas y, como todas las legumbres, tiene alto contenido en proteínas vegetales.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Por cada 100 g

Valor energético 329 Kcal/ 1378 KJ

Ingrediente Cantidad dosis diaria

Grasas 0,5 g

De las cuales saturadas 0,2 g

Hidratos de carbono 62,9 g

De los cuales azúcares 2 g

Fibra 12,7 g

Proteínas 19,8 g

Sal 0,005 g

Alérgenos

Puede contener gluten, sésamo, soja y frutos secos.

MODO DE EMPLEO

Una de las principales ventajas del azuki es que es un tipo de legumbre que requiere menos tiempo de preparación de lo habitual. En una hora de cocción ya está perfecta para tomar en estofados, ensaladas, etc. Es muy recomendable tomar el caldo restante de hervir el azuki en forma de infusión o sopa, ya que así aprovechamos todas sus propiedades.